ปัจจุบันพบว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์มีการพบสารตกค้างจากการใช้สารเคมีก่อให้เกิดปัญหากับสิ่งแวดล้อม และในตัวของสัตว์ทำให้เกิดการดื้อยาจากการใช้สารปฏิชีวนะ มีการศึกษาถึงการใช้โปรไบโอติกที่มีประสิทธิภาพ และมีประโยชน์ต่อสัตว์ในด้านของการเจริญเติบโตและการรักษาโรคแต่โปรไบโอติกก็จะถูกย่อยสลาย ในระบบทางเดินอาหารในส่วนกระเพาะอาหารของสัตว์ทั้งหมด พรีโอติกที่ปรับปรุงจากฝุ่นข้าวโพดอาหารสัตว์มาช่วยส่งเสริมการทำงานของโปรไบโอติก นอกจากนี้ ขยะเหลือทิ้งทางการเกษตร โดยเฉพาะฝุ่นข้าวโพดมีปริมาณมากและมีการนำไปใช้ประโยชน์หรือแปรรูปน้อยมูลค่าจึงต่ำ แต่ปัจจุบันมีการส่งเสริมการช่วยลดขยะ ลดภาวะโลกร้อน ลดมลพิษในอากาศและการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรให้สูงสุด จึงส่งผลให้เกิดรายงานการศึกษาการนำฝุ่นข้าวโพดมาใช้ประโยชน์มากยิ่งขึ้น พบว่ามีรายงานกล่าวว่า ฝุ่นข้าวโพดสามารถนำมาใช้ปรับปรุงเป็นพรีไบโอติกในการนำมาเป็นส่วนช่วยโปรไบโอติกในอุตสาหกรรมเกษตร และปศุสัตว์ ซึ่งสามารถช่วยเพิ่ม มูลค่าได้มากยิ่งขึ้น และลดปัญหามลพิษ ภาวะโลกร้อนได้มากขึ้น

     ซินไบโอติก Synbiotic เป็นนวัตกรรมการนำซินไบโอติกห่อหุ้มในแคปซูล Alginate-chitosan ด้วยเทคนิค Microencapsulation เพื่อเสริมสร้างการอยู่รอดของแบคทีเรียโปรไบโอติก และการรักษาสภาพของซินไบโอติก ในระหว่างการสัมผัสกับสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ในระบบทางเดินอาหาร โดยนวัตกรรมดังกล่าว แบ่งออกเป็น 3 นวัตกรรม ที่ 1 ให้องค์ความรู้ทางเทคโนโลยีชีวภาพในการปรับปรุงฝุ่นข้าวโพดให้มีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกที่มีนวัตกรรม ที่ 2 นำพรีไบโอติกจากฝุ่นข้าวโพดเป็นซินไบโอติกร่วมกับจุลินทรีย์กลุ่มโปรไบโอติกที่ดีต่อสัตว์ซึ่งเป็นวัตกรรมใหม่ นวัตกรรมที่ 3 นำมาห่อหุ้มด้วยเทคนิค Microencapsulation ซึ่งสามารถเพิ่มรายได้ ลดต้นทุนให้เกษตรกรได้อีกด้วย

ผลงานวิจัยโดย : รองศาสตราจารย์ ดร.ณัฐพร จันทร์ฉาย สังกัด มหาวิทยาลัยแม่โจ้-แพร่ เฉลิมพระเกียรติ  โทรศัพท์ : 081 518 1577  อีเมล์ : nuttapornchanchay@gmail.com