จุดเด่นเทคโนโลยี (ADVANTAGES)
ซุปปลาสกัดผสมสารสกัดกัญชา ผลิตจากเนื้อปลากะพงขาวคุณภาพดี ผสมสารสกัดจากกัญชาที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาสูง กลายเป็นเครื่องดีมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายครบที่ 9 ชนิด ปราศจาก กรดยูริก ช่วยบำรุงสมอง ลดอาการหลงลืมได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้ผ่อนคลาย กระตุ้นความอยากอาหาร กำจัดความกระวนกระวาย และทำให้นอนหลับสบายอีกด้วย
ประโยชน์และการประยุกต์ใช้ (APPLICATION)
สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร สร้างความแปลกใหม่และความน่าสนใจได้ เนื่องจากซุปปลาสกัดยังมีจำหน่ายในท้องตลาดค่อนข้างน้อย อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผู้สูงอายุที่ต้องการดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ ซึ่งปัจจุบันมีแนวโน้มของกลุ่มผู้สูงอายุเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ
ผลงานโดย :
1. รองศาสตราจารย์ ดร.นิวุฒิ หวังชัย
2. รองศาสตราจารย์ทิพสุคนธ์ พิมพ์พิมล
3. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธีระพล เสนพันธุ์
คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำ มหาวิทยาลัยแม่โจ้
สถานะทรัพย์สินทางปัญญา : สิทธิบัตร เลขที่คำขอ 2103001049